Pour commencer
Entrées de saison à partager, bouchées délicates et assiettes colorées accompagnent l’apéritif au comptoir, un verre de vin ou un premier cocktail signature.
Comptoir Lilas
Explorez la carte raffinée du Comptoir Lilas, conçue pour célébrer la diversité des saisons et l’élégance contemporaine de la cuisine française. Chaque plat exprime créativité et authenticité dans une atmosphère feutrée.
Accords du soir
Cuisine de saison & ambiance lilas nocturne
Entrées à partager à l’apéritif, grandes assiettes au cœur du dîner, desserts et cocktails autour des tables de cartes.
Les univers de la carte
La carte du Comptoir Lilas est pensée comme une soirée complète : assiettes à picorer en entrée, grandes signatures de cuisine française contemporaine, desserts d’auteur et cocktails lilas pour accompagner chaque moment.
Entrées de saison à partager, bouchées délicates et assiettes colorées accompagnent l’apéritif au comptoir, un verre de vin ou un premier cocktail signature.
Plats, viandes grillées, poissons et propositions végétales composent des tables généreuses où l’on prolonge la conversation dans une lumière lilas et bronze.
Desserts maison, digestifs et créations sans alcool se savourent volontiers autour des tables de cartes, entre une partie de poker et un dernier toast.
Une sélection d’entrées délicates, où les produits du marché se déclinent en créations gourmandes et modernes.
Fines lamelles de légumes oubliés, huile d’olive infusée aux agrumes, herbes fraîches et copeaux de parmesan pour une entrée lumineuse et végétale.
Œuf fermier cuit à basse température, crème légère aux herbes du jardin, croûtons dorés et pointe de condiment pickles.
Terrine maison aux éclats de noisette, chutney de saison et tranche de pain grillé encore tiède.
Pêche du jour travaillée crue, agrumes, baies roses et huile d’olive douce, servie avec une tuile croustillante.
Des assiettes emblématiques des brasseries parisiennes revisitées avec modernité.
Ris de veau doré au beurre noisette, fine purée de céleri, jus réduit et légumes racines glacés.
Volaille fermière rôtie au jus, légumes glacés au beurre demi-sel et touche de citron confit.
Filet de bar rôti sur la peau, émulsion légère de fenouil, jeunes pousses et huile verte.
Pâtes façonnées maison, crème légère aux champignons, parmesan affiné et poivre de Madagascar.
Grillades maîtrisées, servies avec de savoureux accompagnements de saison.
Côte de bœuf grillée à partager, frites maison au romarin, salade de jeunes pousses et jus corsé.
Magret rosé, sauce aux fruits rouges légèrement fumée, polenta crémeuse et légumes rôtis.
Filet mignon fondant, jus parfumé au romarin, mousseline de pommes de terre et oignons confits.
Pièce sélectionnée du jour, cuisson au grill, légumes verts croquants et beurre maître d’hôtel.
La pêche du jour sublimée par des cuissons justes et des accords subtils.
Cabillaud cuit doucement, beurre citronné, petits légumes de saison et herbes fines.
Saint-Jacques juste snackées, purée de panais vanillée, chips de sarrasin et réduction de crustacés.
Encornets farcis aux herbes, tomates confites et olives, servis avec un risotto perlé.
Sélection du jour en retour de pêche, préparée selon l’inspiration du chef et les arrivages.
Des propositions végétariennes sincères et créatives.
Pâtes fines farcies de légumes confits, bouillon clair parfumé aux herbes et éclats de noisette.
Champignons d’Île-de-France, parmesan affiné, huile de truffe discrète et herbes fraîches.
Courgette, parmesan et pistache en fines couches, servi tiède avec une vinaigrette citronnée.
Création végétale du jour, inspirée par le marché et les couleurs de la saison.
Douceurs réalisées sur place par le chef pâtissier, à savourer en fin de dîner ou entre deux parties au salon de cartes.
Soufflé aérien au chocolat intense, crème légère à la vanille et pointe de fleur de sel.
Pâte fine caramélisée, pommes lentement confites, glace à la crème crue.
Meringue croustillante, crème légère et figues fraîches, relevées d’un trait de miel.
Différentes textures de chocolat noir et lait, praliné croustillant et éclats de cacao.
Une carte inventive, pensée pour accompagner le dîner ou prolonger la soirée au salon de cartes.
Cocktail signature aux notes florales et légèrement épicées, couleur lilas, idéal à l’apéritif ou en fin de soirée.
Création enveloppante aux agrumes et aux épices douces, servie dans un verre fumé qui rappelle les nuits parisiennes.
Cocktail ample et chaleureux, aux arômes boisés et vanillés, parfait pour accompagner un moment au salon de cartes.
Sélection de grands classiques revisités dans l’esthétique lilas du Comptoir, du spritz parfumé aux créations sans sucre ajouté.
Une cave sélective, mettant à l’honneur les vignobles français et quelques cuvées européennes.
Vins blancs vifs ou plus ronds, pour accompagner les entrées iodées, les poissons et les assiettes végétales.
Sélection de rouges de terroir, taillés pour les viandes grillées, les plats de caractère et les soirées au long cours.
Quelques bulles choisies et cuvées confidentielles pour célébrer un moment, un événement ou une nuit entre amis.
Une carte pensée avec soin pour une expérience accessible à tous.
Mélanges de plantes, agrumes et épices infusés à la minute, servis chauds ou glacés.
Eaux filtrées parfumées aux herbes fraîches, aux fruits ou aux fleurs, discrètement parfumées.
Jus pressés, accords fruités ou végétaux et cocktails sans alcool imaginés dans l’esprit du bar.
Accord mets & ambiance
Chaque plat trouve sa place dans la soirée : entrées à partager à l’apéritif, viandes et poissons pour sublimer le dîner, desserts autour de la table de cartes.
Entrées à partager, premiers cocktails ou verres de vin servis au comptoir, lumières lilas et conversations qui s’installent.
Plats, viandes grillées, poissons et options végétales se succèdent autour de tables habillées de bois et de bronze.
Les cocktails signature et les boissons sans alcool prennent le relais dans le salon de cartes, au rythme des parties de poker, roulette d’inspiration salon et moments de discussion.
Desserts maison, digestifs choisis, ambiance musicale douce et lumière tamisée pour refermer la soirée en douceur.
Réserver
Composez votre propre parcours : dîner seul ou dîner suivi du salon de cartes, autour d’une carte qui accompagne chaque instant.